Pirított tészta leves
Pirított tészta leves
- eperlevél, lebbencs vagy tarhonya
- egy közepes krumpli
- kis fej vöröshagyma
- pirospaprika
- delikát, esetleg só
- petreszelyemzöld
- olaj
A hagymát apró kockára vágjuk. Közben megpirítjuk olajon tésztát, és ha megpirult, hozzáadjuk a hagymát is és sütögetjük, majd megszórjuk pirospaprikával. Ezután felengedjük vízzel, beletesszük az apró kockára vágott krumplit, petrezselyemzöldet (lehet egészben is), majd fűszerezzük, ízesítjük. Készre főzzük.
Gyors és fincsi. Lehet jobban, vagy kevésbé pirítani a tésztát, így más-más ízt és jelleget kapunk.
|